 |
מה שלומכן? חג סוכות שמח לכולן!
סוכות הוא אחד החגים האהובים עלי, תמיד יש אצל ההורים שלי סוכה, ותמיד כיף לקשט ולאכול הסוכה אח"כ. השנה התנדבתי להכין את המנה העיקרית לחג, והלכתי על מנה של סלמון עם תרד וגבינת ריקוטה, עטוף בבצק עלים. פשוט מנה מושלמת, אמנם לא זולה אבל לפעמים מותר להתפנק! סלמון זה המאכל האהוב עליי, והוורסיה הזו שלו פשוט מדהימה.
המתכון הוא למעשה שילוב בין שני מתכונים. התבססתי על המתכון הזה עם פסטו עטוף בבצק עלים (שגם אותו הכנתי בעבר ויצא מושלם!), רק שבמקום פסטו הלכתי על התערובת תרד וגבינת ריקוטה ממתכון אחר. הבעיה במתכון השני הוא שההכנה שלו מאוד מסובכת לטעמי וממש אהבתי את המתכון הראשון פשוט אבא שלי לא אוהב פסטו. אז מעל הדג הנחתי את התרד ומעל את התערבות של גבינת הריקוטה עם הבצל (תמונה למטה!).
פוסט מעט שונה אבל התחשק לי לחלוק אתכן כי אני מאוד גאה בעצמי על ההכנה, וכל המנה הזו נורא פוטוגנית אז בכלל... ממש אהבתי את הצמה הקטנה שעושים עם הבצק עלים שפשוט משדרג את המנה הזו ברמות.
מקווה שנהנתן מהפוסט, תודו שזה גרם לכן להזיל ריר!
נראה מ-ד-ה-י-ם!
השבמחקחג שמח יקירה!